饅頭媽咪的部落格

蔬菜來源：小饅頭的二嬸婆辛苦栽種的有機蔬菜 ~

《 番茄泥 》作法：

1.因為是有機番茄，所以較小顆，需要準備 4 ~ 5 顆。

2.番茄先清洗乾淨，然後在背上畫個 ╳ 備用。

3.取一鍋水用大火煮，待水滾後再將番茄丟入川燙 30 秒後立刻撈起。

4.剝去番茄的外皮，切成小塊放入陶瓷碗公。

5.再放入電鍋中蒸熟 ( 外鍋需要倒入 1/3 杯水 )。

6.電鍋電源跳起即可翻開鍋蓋放涼，再倒入果汁機中打成泥。

7.再把番茄泥倒入製冰盒中，放入冷凍庫結凍。

8.數小時後結成蔬菜泥冰磚就可倒入保鮮盒存放囉 ~

9.每次再依寶寶所需的量取出用電鍋加熱即可食用。

註一：粥品和蔬菜泥已是熟食，在外鍋加 1/4 杯的水加熱就夠囉 ~

註二：每次大約準備 5 ~ 7 天的分量，保持鮮度和觀察過敏反應...

註三：盡可能選擇新鮮、當季的有機蔬菜來做蔬菜泥給寶寶食用！

註四：未滿一歲的寶寶料理，盡量無油、無炸、不調味、不生食！

▲ 顏色很美的番茄泥冰磚 ~

▲ 六倍粥 + 番茄泥 = 100 ml ~

7 M 28 D 第一次嚐到番茄粥的臉都皺在一起了！

不過還是勉勉強強的把 100 ml 的番茄粥吃完，

第二次就只吃掉 50 ml 就不願意在張嘴吃了...

所以這次準備的副食品小饅頭不喜歡，失敗。

小饅頭第一階段副食品已經告一段落，

此階段菜單的最後，我選擇【牛番茄】

因為番茄酸酸甜甜的，可以嚐點甜頭了！

本來以為小饅頭會很喜歡，

可惜太酸了，一點都不甜。

所以我就趕緊再做高麗菜泥，

六倍粥+高麗菜泥+番茄泥=綜合蔬菜粥

希望他會喜歡 ~

接下來要開始準備大骨高湯來煮六倍粥。

因為開始吃綜合蔬菜粥了，可以加點其他口味囉 ~

但依然還是全打成泥給予，等長牙再慢慢改成顆粒粥。

番茄tomato

別名：西紅柿、洋柿子

誰該補充：一般人都可以食用

如何補充：每天 2 ~ 3 顆

主要功用： 

番茄裡的茄紅素具有天然的抗氧化功能，無論是番茄或是番茄製品，

都能抗氧化、清除自由基及防癌病變。多吃番茄可以抗衰老，美容皮膚；

番茄還能預防動脈硬化，高血壓，及利尿。

番茄紅素是脂溶性的，必須經過油脂烹調才能釋放出來，有利人體吸收。

 
注意事項：

青色未熟的番茄不宜生食，空腹吃番茄也容易產生腹瀉情形。

腸胃道發炎，痢疾或有潰瘍情形者，不宜食用。

專家建議：

以橄欖油烹煮番茄可以提高腸胃對茄紅素的吸收。

肉類搭配番茄一起煮食，還有清腸、淨血功效。

烹煮番茄時加上少許醋，可以破壞番茄的有害物質─番茄鹼，

加工過的番茄製品比生番茄更好。

營養成分：

維生素A、B1、B2、B6、C、E、K、P、葉酸、泛酸、菸鹼酸、鈣、

鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒、胡蘿蔔素、醣類、蛋白質和茄紅素。